تقدر الحاجة للبروتين للإنسان البالغ فتعتبر البروتينات من اللبنات الرئيسية في الجسم، حيث تتكون هذه البروتينات نتيجة لارتباط جزيئات صغيرة الحجم ببعضها البعض، وتسمى هذه الجزيئات بالأحماض الأمينية، وتدخل البروتينات في بناء أعضاء الجسم، ومنها العضلات والجلد والأوتار، كما تعمل على تكوين الهرمونات والانزيمات والناقلات العصبية، والتي لها وظائفها المختلفة في الجسم.
تقدر الحاجة للبروتين للإنسان البالغ
إذا كان وزن الشخص صحيا، ولا يمارس الرياضة، تقدر حاجته للبروتين، حوالي 0.8 إلى 1.3 غرام لكل كيلو غرام، وهذا يقدر ب:
- متوسط احتياج الإناث: هو 46-75 غرامات يوميا.
- متوسط احتياج الذكور: هو 56 إلى 91 غرامات يوميا.
- متوسط احتياج النساء الحوامل والمرضعات والتي تعيش نمط حياتي خامل: هو 71 غرامات يوميا.
- فتعتمد كميات البروتين على احتياج الجسم من السعرات الحرارية، فالمعدل الموصى به من البروتين للأشخاص الأصحاء البالغين يتراوح بين 10% إلى 35% بشكل يومي، فيمكن لشخص أن يحتاج 2000 سعرة حرارية أن يقوم باستهلاك ما معدله 50 غرام في حال تناول 10% من إجمال السعرات الحرارية، واستهلاك 175 غرام، ما يمثل 35% من اجمال السعرات الحرارية.