تعد كيكة الليمون واحدة من ألذ وأسهل أنواع الكيكات التي يمكن تحضيرها من جميع الأشخاص سواء الأمهات أو هواة الطبخ، لذلك يتجه البحث نحو طريقة عمل كيكة الليمون بالتفصيل وهي الكيكة التي يمكن تحضيرها في كل بيت لجميع أفراد الأسرة والضيوف لان جميع مكوناتها متواجدة في البيت، كذلك لا تأخذ وقتاً طويلاً في عملية تحضيرها وخبزها، وفي المقال سنقدم لكم أنواع متعددة من كيكة الليمون وطريقة تحضيرها وخبزها.
طريقة عمل كيكة الليمون بالتفصيل
يعتبر الكيك من الحلى التي تقبل عليه النساء من اجل تقديمه في المناسبات، وكان من أشهر أصناف الكيك وأنواعه كيك الليمون وهو الكيك الذي يمتاز بسهولة تحضيره، وخبزه، وتوافره مكوناته في كل بيت، كذلك تتمتع كيكة الليمون بمذاق لذيذ ومختلف عن باقي أنواع الكيك لأنها تتصف بمذاقين المذاق الحلو للكيك والمذاق الحامض الليمون، وهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والتي من أهمها الحديد والفسفور، والآن سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الليمون بالتفصيل بخطوات سهلة وهي:
مكونات كيكة الليمون
- 3 حبات بيض حجم كبير أو 4 حبات بيض حجم صغير.
- 2 ظرف فانيلا أو ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
- كوب ونصف سكر.
- 2 كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- كوب الإ ربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب عصير ليمون فرش.
- نصف كوب حليب سائل.
طريقة تحضير كيكة الليمون
نقوم بوضع البيض والسكر والفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون والحليب السائل في الخلاط الكهربائي ونخلطهما لمدة 5 دقائق.
- نسكب الخليط السائل في وعاء عميق.
- نقوم بنخل الطحين مع البكنج باودر والملح.
- ثم نضيفهما تدريجياً إلى الخليط السائل.
- نضيف عصير الليمون ثم الحليب السائل ونخلط برفق.
- ندهن قالب الكيك بالزيت والطحين، أو الزبدة أو تغليفه بورق زبدة.
- ثم نصب الخليط ونخبزه في الفرن المحمى مسبقاً على درجة 180 وتخبز على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
طريقة عمل كيكة الليمون بالفواكه المجففة
تعتبر كيكة الليمون من الكيكات التي تبحث السيدات عن طريقة عملها بسبب سهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل بيت، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الليمون بالفواكه المجففة وهي من ألذ وأسهل أنواع الكيك التي يمكن لجميع السيدات تحضيرها.
مكونات كيكة الليمون بالفواكه المجففة
- 4 بيض.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة برش ليمون.
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 2 كوب طحين.
- كاس من قشور الفواكه المجففة.
طريقة عمل كيكة الليمون
نضع البيض والزيت النباتي والفانيلا ويرش الليمون والحليب وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ونخلطهما لمدة 5 دقائق.
- نسكب الخليط السائل في وعاء.
- نضع البيكنج باودر على الطحين وننخلهما مع بعض.
- نضيف الطحين المنخول مع البيكنج باودر تدريجياً على الخليط السائل ونحرك في اتجاه واحد.
- ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نرشه بالطحين.
- نضع نصف كمية الخليط في قالب الكيك.
- نقوم بوضع معلقتين كبيرتين من الطحين على قشور الفواكه ونقلبهما مع بعض لكي لا تنزل القشور إلى أسفل القالب وتنحرق.
- نضع قشور الفواكه المخلوطةبالطحين على الخليط السائل الأول الذي تم وضعه في القالب.
- نضع باقي الخليط السائل ونوزعه فوق الفواكه المجففة التي وضعت في قالب الكيك.
- يوضع في فرن محمى مسبقاً على درجة جرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
وصلنا إلى نهاية المقال والذي من خلاله قدمنا لكم طريقة عمل كيكة الليمون بالتفصيل، وطريقة عمل كيكة الليمون بقشور الفواكه المجففة، آملين أن تطبقوا هاتين الطريقين لسهولة تحضيرها في البيت نظراً لتواجد مكوناتهما في كل بيت، وكذلك بسبب ما تتمتع به كيكة الليمون من مذاق الكيك الحلو ومذاق الليمون الحامض، وهذا ما يميزها عن باقي أنواع الكيك.