طريقة عمل الحمص في البيت أو طريقة عمل الفول المعلب من الطرق التي عليها البحث في صفحات الشبكة العنكبوتية مع الحجر المنزلي الذي وصل إلى الكثير من الدول وبات وسيلة ناجعة في التصدي لجائحة كورونا، وعندها تحتاج الأسرة إلى بعض الأطعمة وهذه الطرق من بينها.
بينا طريقة عمل الفول في موضوع سابق واختصارها تسخين الفول في المقلاة وإضافة الملح المناسب له والفلفل وتناوله، لكن نحن بصدد شرح طريقة عمل الحمص في البيت وهي من الطرق التي تنتهي إلى وجبة طعام لذيذة ستكررها الأسرة مراراً وتكراراً.
طريقة عمل الحمص في البيت
- يجب سلق الحمص في قدر وعلى النار لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح أقرب للمهروس.
- ننقل الحمص إلى الخلاط ونضيف إليه بعضا ًمن الطحينة والثوم والملح والليمون الحامض.
- بعدها يزين بشرائح الفلفل والبدقدونس ويسكب عليه شيئاً من زيت الزيتون ويصبح جاهزاً للأكل.
هناك طريقة أخرى تستخدمها بعض المطاعم وتفصيلها أنه يتم وضع الحمص في الماء وسكب بعض الكربونة عليه لمدة يوم ثم وضعه في الثلاجة ثم جعله أقرب لنصف التفكك ثم غسله وعمل نفس الطريقة السابقة وهذه طريقة عمل الحمص في البيت.