من دلائل حدوث تغير كيميائي على قطعة التفاح، يشير التفاعل الكيميائي إلى العملية التي يحدث فيها تكسير لروابط كيميائية والعمل على إنشاء روابط جديدة، وتتحول فيها المواد المتفاعلة إلى مواد ناتجة، وتتغير ترتيب الذرات في الجزيئات الكيميائية والعناصر والمركبات وتشكل مركبات أخرى جديدة.
ما الدلائل التي تدل على حدوث التفاعل الكيميائي
ممكن أن يتغير لون المادة للدلالة على حدوث التفاعل الكيميائي، أو تتكون الفقاعات، أو تظهر رواسب، أو تتغير درجة حرارة المادة، أو تتغير طبيعة المادة، وتتأثر هذه الدلائل بمجموعة من العوامل الكيميائية والفيزيائية، وهي:
- درجة الحرارة التي تؤثر في شكل المادة وحالتها.
- تركيز المواد المتفاعلة، والتي تؤثر على سرعة حدوث التفاعل.
- حالة المادة بشكلها الفيزيائي، فالتفاعلات السائلة تختلف عن الصلبة تختلف عن الغازية.
- إضافة المادة المساعدة التي تؤدي إلى تسريع حدوث التفاعل.
من دلائل حدوث تغير كيميائي على قطعة التفاح
من دلائل حدوث تغير كيميائي على قطعة التفاح تغير لونها، فتتحول إلى اللون البني تدريجياً.
أنواع التفاعلات الكيميائية
تنقسم التفاعلات الكيميائية إلى الأقسام الآتية:
- تفاعلات الاتحاد: مثل تفاعل الصوديوم مع الكلور.
- تفاعلات التحلل: مثل تحلل مركب الماء.
- تفاعلات الاحتراق: مثل احتراق البروبان مع الأكسجين.
- تفاعلات التأكسد والاختزال: وهي التفاعلات التي يحدث بها تبادل الإلكترونات ين الذرات، فحين فقد الإلكترونات تسمى العملية تأكسد، أما عند اكتساب الذرة للإلكترونات تسمى العملية اختزال.