طريقة عمل الدقوس الكويتي سهلة وبسيطة، ويمكن للمبتدئين في الطبخ تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائها جاهزة من الخارج، والدقوس من أشهر أنواع الصلصات في الوطن العربي بشكل عام، في دول الكويت على وجه الخصوص. فيما يلي سنناقش أكثر من شرح طريقة لتحضير مجبوس كويتي.
شرح طريقة عمل دقوس كويتي حار
يفضل الكثير من الناس تناول دقوس كويتي بنكهة حارة. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل/
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ثمرات طماطم مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب خل أبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
- فلفل أحمر حار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل المجبوس الكويتي الحار هي كالتالي/
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نبدأ في صب كمية الطماطم والماء ثم نبدأ في العمل جيداً بأعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على النار، ثم ابدئي بصب كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً، ثم اسكبي كمية كل من (ثوم – صلصة طماطم – خل – فلفل أحمر) ثم قلبي المكونات جيدا لمدة 5 دقائق حتى النضج الكامل.
- يُسكب مزيج الطماطم فوق مزيج الثوم، ثم تُضاف كمية الملح والفلفل البني، ثم يُترك حتى يمتزج المزيج جيدًا ويصبح جاهزًا للتقديم.
كيفية صنع دقوس بارد
شرح طريقة عمل صوص الدقوس البارد سهلة وبسيطة ولا تتطلب وقت طويل لتحضيرها، وستكون لديك صلصة لذيذة لا تقاوم. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره/
- نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- كوب فلفل اخضر حار.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الدقوس البارد هي كالتالي/
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم ابدأ بصب الكمية (طماطم – عصير ليمون – فلفل أخضر – ملح)، ثم ابدأ بتشغيله بأقصى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة.
- صب كمية الكزبرة مع الاستمرار في خلط المكونات، ثم صب صوص الدقوس في الأطباق وهو جاهز للتقديم.
كيفية صنع دقوس الصبار
الصبار دقوس من أشهر أنواع الصلصات في الكويت ويمكن تحضيره بعدة نكهات. شرح طريقة تحضيره بسيطة وغير مكلفة. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره/
- 3 حبات فلفل أخضر حار.
- كوب تمر هندي.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
خطوات التحضير
شرح طريقة صنع الصبار هي كما يلي/
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ بصب كمية التمر الهندي وأضف كمية مناسبة من الماء واتركه لمدة 5 ساعات على الأقل.
- صفي التمر الهندي جيدًا واتركي الماء فقط.
- ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة، ثم ابدئي بصب كمية مناسبة من الزيت النباتي والثوم والكزبرة وقلبيهم معًا.
- تُسكب كمية الفلفل الأحمر الحار والتمر الهندي، ثم يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.