كيكة الرمل من كتاب النخبة بأكثر من وصفة شهية، كتب تدريس طرق تحضير أطباق الطعام الشعبية، والتي أعدتها الشيف الشهير أمل الجهيني، وتحتوي على أكثر من ثلاثمائة وصفة لذيذة ومضمونة. منظر جميل للكعكة مشابه جدًا لمنظر الرمال.
كيكة الرمل من كتاب النخبة بأكثر من وصفة شهية
يمكننا عمل كعكة الرمل باتباع الخطوات الموجودة في كتاب النخبة وهي خطوات واضحة وسهلة/
المكونات
هذه المكونات لعمل قالب كيك كبير يمكننا تحضير نصف المكونات إذا أردنا حجم كعكة أصغر
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف سكر.
- 2 كوب زبادي.
- 6 بيضات.
- كوب زيت أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- كوب حليب مكثف.
- نصف كوب سميد.
كيف تستعد
يجب الالتزام بالخطوات التالية لعمل كعكة رمل من كتاب النخبة بطعم شهي ولذيذ
- نضع السميد في مقلاة تيفال أو أي نوع غير لاصق، وارفعيه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي مثل لون الرمل.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا ويذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الحليب والزيت والدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق واخفقيهم حتى تتماسك العجينة.
- يُسكب المزيج في صينية الفرن بعد دهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
- نضع الصينية في فرن محمى على 180 درجة ونتركها لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج الصينية بعد طهيها من الفرن ونسكب عليها الحليب المكثف، ثم نرش حبات السميد الذهبي التي قمنا بتحميصها فوق الكيك.
كيكة الرمل من كتاب النخبة بدون بيض
يبحث بعض الناس عن شرح طريقة لعمل كعكة الرمل بدون بيض بسبب حساسية أحد أفراد الأسرة لها أو لعدم توفرها، وسنقدم لكم شرح طريقة عمل كعكة الرمل بدون بيض بالتفصيل.
المكونات
يسهل العثور على المكونات التالية في كل مطبخ
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب زبادي.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- نصف كوب زيت أبيض.
- 2 كوب حليب مكثف محلى.
- 3 أكواب سميد.
كيف تستعد
نذكر لكم خطوات صنع كعكة الرمل من كتاب النخبة الهشة بدون إضافة البيض على النحو التالي
- نضع الزبادي والزيت والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخفقهم حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي إلى الخليط السابق الدقيق والحليب المجفف والبيكنج باودر واخلطي جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
- يُسكب المزيج في صينية الفرن المدهونة بالزيت ويوضع فوقها طبقة خفيفة من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بالصينية.
- نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها لدرجة حرارة 170 ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد التأكد من نضجها بتقطيعها بالسكين. إذا خرجت جافة، فهذا يعني أنها ناضجة تمامًا.
- تُقلب الكعكة في طبق تقديم خاص وتُرش بالحليب المكثف.
- نرش حبات السميد بعد تحميصها على نار خفيفة لتصبح ذهبية اللون فوق الحليب المكثف لتغطي الكيكة بالكامل.
كيكة الرمل الذهبية من مطبخ منال العالم
بعد أن ذكرنا شرح طريقة صنع كعكة الرمل من كتاب النخبة نذكر شرح طريقة صنع كعكة الرمل من مطبخ منال العالم.
المكونات
يجب أن تكون درجة حرارة هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة لا باردة ولا ساخنة كما يلي
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت أبيض.
- 2 كوب زبادي.
- 6 بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- قليل من الملح
- كوب حليب مكثف محلى.
- نصف كوب سميد.
كيف تستعد
باتباع هذه الخطوات سوف نحصل على أنجح كعكة رملية
- ضعي السميد في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي مثل رمال البحر.
- قم بتشغيل الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة
- نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقها حتى تصبح كريمية وبياض اللون.
- يضاف الزبادي والزيت والملح ويقلب حتى يتجانس.
- نسكب الدقيق الأبيض والبيكنج باودر فوق الخليط السابق ونخلط جميع المكونات بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعما.
- يُسكب المزيج في قالب كعك مدهون بالزيت وطبقة من الدقيق فوقه.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج الكيكة بعد نضجها ونضع الحليب المكثف المحلى فوقها وهي ساخنة.
- وزعي حبات السميد الذهبي فوق الكيكة حتى تغطي الوجه بالكامل.
كيفية صنع كعكة رمل جوز الهند
تم تزيين كعكة الرمل من Elite Book بالسميد المحمص، ولكن بهذه الشرح طريقة سيتم تزيينها بجوز الهند المحمص.
المكونات
لكي تنجح الكعكة وتنجح زخارفها، يجب الالتزام بالمكونات التالية
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت أبيض.
- كوب سكر.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات وجه الكيك
- علبة بسكويت من القمح العادي.
- كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب سكر بني.
- علبة كريمة مخفوقة.
كيف تستعد
هذه الشرح طريقة مناسبة للأشخاص الذين يفضلون طعم جوز الهند في أطباق الحلوى
- نضع جوز الهند في صينية الفرن ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، مع التقليب المستمر للتأكد من تعرض كل الكمية للحرارة.
- نضع قطع البسكويت والسكر البني وجوز الهند المحمص في محضر الطعام ونخفق حتى تصبح ناعمة كالرمل.
- نضع البيض والفانيليا والسكر والزيت والحليب في الخلاط الكهربائي ونضربهم حتى يتجانس الخليط.
- يضاف إلى الخليط السابق الدقيق الأبيض والبيكنج باودر.
- يُسكب المزيج في صينية الفرن بعد أن يتم دهنه بالزيت والدقيق.
- نضع الصينية في الفرن مسخنًا على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج.
- نخرج الدرج بعد النضج ونتركه ليبرد.
- ادهني وجه وجوانب الكيك بالكريمة المخفوقة حتى تغطى بالكامل.
- نرش خليط جوز الهند والبسكويت الذي قمنا بتحضيره فوق الخليط حتى يغطى سطحه بالكامل.
شرح طريقة عمل كعكة الرمل بقشر الليمون والجوز والعسل
الكيك الرملي من الأطباق المفضلة لدى البعض ويقدم بارداً مع الشاي أو القهوة الساخنة. تعتبر كعكة الرمل من كتاب النخبة من أفضل الأطباق التي يتم تقديمها في المناسبات لما تتمتع به من شكل لذيذ ومذاق لذيذ. سنذكر كيفية صنع كعكة الرمل بإضافة قشر الليمون والجوز إليها.
المكونات
هذه المكونات هي المكونات اللازمة لعمل كعكة سهلة
- نصف كوب قشر ليمون.
- بيضتان.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كوب زبادي.
- نصف كوب جوز مفروم.
- كوب عسل
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات تزيين الكيك
- كوب عسل
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوب سميد.
كيف تستعد
يمكن تحضير هذه الكعكة الصحية بخطوات سهلة للغاية كالتالي/
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والعسل والفانيليا والزيت والحليب حتى تمتزج.
- يُضاف الدقيق، والبيكنج باودر، وقشر الليمون والجوز إلى المزيج السائل ويُحرّك حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- يُسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق.
- نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها إلى 180 درجة ونتركها حتى تنضج حوالي نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتأكد من نضجها ونتركها لتبرد.
- يُحمص السميد في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- سخني العسل وعصير الليمون ووزعيهما على وجه الكيك.
- نرش حبات السميد المحمص فوق الكيك حتى يتم تغطيتها بالكامل.